Przepis na sobotni poranek

Tradycja, która wciąż rośnie

W czasach, gdy wiele rzeczy zmienia się z dnia na dzień, są smaki, które trwają. Zapach świeżo upieczonego chleba. Smak ciepłej chałki w sobotni poranek. Pamięć o piekarni, do której chodziło się z dziadkiem.

W tym roku Cukiernia-Piekarnia Szydłowski obchodzi 80-lecie swojej działalności. To dla nas coś więcej niż liczba lat – to osiem dekad historii, pracy i zaufania, które dostajemy od Was – naszych klientów.

Od zakwasu do zakwasu – krótka historia piekarni

Nasza historia zaczęła się w 1945 roku, tuż po wojnie. W zrujnowanym Gdańsku to właśnie piekarze i cukiernicy jako pierwsi wrócili do pracy – by znów był chleb, by znów był dom. Jednym z nich był [imię założyciela, jeśli dostępne], który uruchomił niewielką piekarnię w [pierwsza lokalizacja]. Z czasem dołączyli synowie, potem wnuki.

Receptury się rozwijały, piece zmieniały, ale to, co najważniejsze – zostało. Zakwas robiony codziennie. Uczciwa mąka. Piec rozgrzany o świcie. Dziś prowadzimy piekarnię w nowej formie, z nową energią. Ale nasze korzenie wciąż są głęboko w cieście.

Czego się trzymamy od zawsze?

• Niezmiennie wierzymy, że:
• dobry chleb nie potrzebuje dodatków chemicznych,
• uczciwość to najlepszy przepis,
• piekarz to nie zawód – to sposób życia,
• klient, który wraca po kolejny bochenek – to największa nagroda.

Jesteśmy piekarnią rzemieślniczą, która każdego dnia wybiera jakość, a nie ilość. Nie idziemy na skróty. Nie pracujemy na masową skalę. Pieczemy tak, jakby każdy wypiek trafiał do rodziny.

,,Nasza historia zaczęła się w 1945 roku, tuż po wojnie.”

Dziś: nowa generacja, te same wartości

Dziś Piekarnia to więcej niż jeden piec. To zespół, który piecze w dzień i w nocy, by chleb rano był tam, gdzie trzeba.
To lokalizacje w całym mieście, współpraca z kawiarniami, restauracjami, szkołami. To setki codziennych spotkań z klientami – na targu, w sklepie, na osiedlu. Ale najważniejsze? To nadal piekarnia rodzinna. Taka, która zna smak porannego hałasu w piecu i radość z wypieczonej chałki.

Dziękujemy

Dziękujemy Wam – klientom, którzy są z nami od lat. Tym, którzy pamiętają nasze pierwsze punkty. I tym, którzy dopiero nas odkrywają. Dziękujemy też wszystkim pracownikom – tym obecnym i tym sprzed lat. Bez Was nie byłoby tego jubileuszu. Wreszcie – dziękujemy naszym mistrzom. Tym, którzy przekazali nam wiedzę, etos i… zakwas.

Świętuj z nami!

Bo ta rocznica to nie tylko nasza historia. To historia całego sąsiedztwa, miasta i ludzi, którzy z nami pieką codzienność. Piekarnia z 80-letnim smakiem. Zapraszamy do świętowania razem z nami.